Die modularen Backöfen wurden entwickelt, um eine gezielte Lösung für die spezifischen Arbeitserfordernisse der modernen Pizzeria anzubieten, die durch Arbeitsprozesse geprägt wird, die hohe Produktionskapazitäten, entsprechende Zuverlässigkeit und Effizienz erfordern.
Die Module bestehen, je nach den verschiedenen Produktionskapazitäten, aus einzelnen, übereinander setzbaren Backkammern mit unterschiedlichen Abmessungen.
Die Zusammensetzbarkeit der Konstruktion und der geringe Platzbedarf der Module erleichtern den Transport und die Installation auch bei kleinen Räumlichkeiten.