Castelliforni ist der Hauptsponsor der Scuola Nazionale di Pizza (Nationale Pizza-Schule), die unter der maßgeblichen ägide des API - Associazione Pizzerie Italiane tätig ist.
Als qualifizierter Bezugspunkt für die Fachleute dieses Bereichs, hat sich das Zentrum auf die Ausbildung von professionellen Pizza-Bäckern spezialisiert. Durchgeführt werden Kurse mit hohem akademischem Inhalt sowohl theoretischer als auch praktischer Art, unter Anwendung von multidisziplinären Lehrmethoden basierend auf Studium, Forschung, Qualität und Erhaltung der Tradition, unter der erfahrenen Leitung der Lehrkräfte und "Pizza-Meister".
Seit vielen Jahren unterstützt die Firma Castelliforni aktiv die Nationale Pizza-Schule, indem sie den Schülern ihre Technologien, Ausrüstungen und Kompetenzen bei den Backvorgängen der Pizza zur Verfügung stellt.